最近は、カラフルなお野菜がふえまたね。見ているだけで、ワクワクしてしまいます。
実は、この野菜のカラーには、カラダの酸化（老化）予防に繋がるのを
ご存じでしょうか？
カラー別の食材作用
赤・・・・・抗酸化作用（トマト・人参・りんご・赤パプリカ・）
黄・・・・・活性酸素除去（黄色ピーマン・かぼちゃ・バナナ・オレンジ）
緑・・・・・デトックス作用（ブロッコリー・ピーマン・青しそ・ほうれん草・キウイ）
白・・・・・疲労回復（大根・かぶ・にんにく）
紫・・・・・視力低下予防（芽キャベツ・小豆・ブルーベリー・ナス・巨峰）黒・・・・・便秘予防（黒豆・黒ごま・プルーン・わかめ・もずく）
茶色・・・・血圧調節（ごぼう・しいたけ・味噌・アーモンド・）
今日は、カラダが疲れたな～と感じた時は、献立にカラフルな色を取り入れてみてくださいね。
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